2022年旅游学院实践教学工作总结报告

  旅游学院成立于2000年10月，是西北地区知名、在全国有影响的文化与旅游人才培养、科学研究和服务文化与旅游产业发展的重要基地。学院下设旅游管理系、酒店管理系、航空服务与管理系和文化产业管理系四个教学单位，有旅游管理、酒店管理、文化产业管理和航空服务艺术与管理四个普通本科专业。

 实践教学是高等教育教学的重要组成部分，是高校培养学生的重要实践性教学环节，是锻炼学生实践能力和创新精神的重要途径。自学院成立以来，院系各级领导均十分重视本科生实践教学工作。学院先后与省内多地、州、市、县级旅游行政单位，北京及上海、三亚以及省内多家高星级酒店，上海迪斯尼乐园，省内知名旅行社，省内著名景区与主题乐园等文化旅游企业，国内大型航空公司等10多家航空公司建立了稳定的校外专业实践基地，为学生的专业实践活动提供了保障。

一、旅游学院实践教学现状

 专业实习与学科竞赛是提升专业学生实践能力的重要抓手，为此，从2017级本科生开始，我院已增加4.5学分的素质拓展与实践创新模块，主要通过学术科技实践、学科竞赛、社会实践、资格认证等形式完成修读学分。素质拓展与实践创新学分是为调动学生学习的主动性，激励学生进行科学研究、参加社会实践，培养学生的自学能力与创新意识，拓展学生的综合素质，丰富学生第二课堂而设置的。具体措施如下：

1．学生必须在第八学期以前，依据《素质拓展与实践创新》模块自选项目修满4.5学分方可毕业。具体方案如下：（1）主持或参加学术科技实践、学术科技活动（如本科生创新能力提升计划、万名英才计划等）。（2）参加各类学科竞赛（如“挑战杯”、职业生涯规划大赛、创新创业大赛、规划设计大赛、英语竞赛、文化产品创意设计大赛等）。（3）参加社会实践团、暑期社会实践等。（4）考取教师资格证、人力资源管理师、导游资格证等。

2．成立旅游学院素质拓展与实践创新协调小组，院长任组长，教学副院长任副组长，院团委书记、教学秘书、科研秘书、辅导员、专业指导教师、班主任为成员，指导学生开展素质拓展与实践创新活动。各班级成立素质拓展与实践创新认证小组，辅导员和班主任分别担任正、副组长，成员由团支委和班委会成员组成，协助指导小组开展班级素质拓展与实践创新活动的统筹协调和学分认证工作。

3．每学期初，系主任主持召开素质拓展与实践创新活动协调会，组织动员专业学生参加校院组织的素质拓展与实践创新活动，确保每一位学生都有机会参与各级各类活动。活动规划在每学期初以海报、网络、橱窗等公告形式向学生公布。

4．学院积极创造条件，支持学生参加各种素质拓展与实践创新活动，在经费、人员、场地、时间等方面提供保障，确保素质拓展与实践创新活动课程的顺利进行。（1）师资保障：根据教师的研究方向及特长，组建5个指导团队，每个团队由1名行业导师、1名教授、1名副教授、1名讲师、2名研究生组成，每年根据项目申报及学科竞赛数量，结合指导团队师资的专业特长，由学院统筹分配；指导学生制订相关方案并组织实施，次数不少于5次，并保留过程材料，报学院备案。（2）经费保障：素质拓展与实践创新活动经费和课时酬金纳入学院预算，指导教师按相应工作量折算课时计发薪酬，团队学生按学院评分细则计算相应分值，计入评优、评奖、保研等排名；鼓励学生和教师募集社会资金参与素质拓展与实践创新活动。

 学院多年来坚持狠抓本科生实践教学工作，目前已经取得一定成绩。

2018—2020年旅游学院本科生获得实践教学类省级奖励汇总表

（一）旅游管理专业实践教学

1．教学计划中实践教学规划设置

（1）实践教学理念

 旅游管理专业教学坚持“理论联系实际”的教学指导思想，践行“立德树人”综合型人才培养模式，充分构建基础知识体系，整合优化教学资源，创新设计实训教学内容，丰富课程教学内容与方法，形成系统完善的考核评价体系，注重培养学生的专业实践技能与职业道德素养，为学生毕业后快速融入社会与岗位奠定坚实的基础。

 旅游管理专业实践教学为满足社会发展对人才的需求，在各年级阶段深入展开多元化的专业理论知识，增强教学实践的应用型与专业实用性，重在培养学生的创新创业能力，以提升学生自身综合竞争实力与学生就业率的关键导向，全面提升高校学生的学科专业能力、专业实践技能与职业素养。

 ①创新设计“2+1”课程内容

 创新发展旅游管理专业实践教学，围绕人才培养目标构建实践操作性较强的必修课程，如《旅游资源规划与开发》《旅游景区管理》《旅游项目策划与经营》等，采用“2+1”“1+1”课程设置，即课程内容一半在课堂上，另一半在行业一线，重在培养学生行业岗位适应与实践操作能力，教学目标以提升学生岗位综合能力为主，创新设计旅游管理专业实践教学内容，不仅讲授相关理论知识，且注重理论联系实践能力的培养，让学生既具备专业技能知识，又能够将其熟练应用到实践活动中。

 ②建立健全专业实践课程教学体系  

 对旅游管理专业学生采取四年制全程专业培养，在每个学期加设专业实训课程，充分融合理论知识与专业实践教学，通过实践教学技能培训，渗透专业思想于基础技能实践中。通过对入校新生进行专业知识导引课、专业认知课、各学期聘请行业精英进入课堂、深入行业一线观摩实践等方式，帮助学生明确旅游管理专业人才市场发展情况、职业生涯规划等，提升学生对旅游管理专业的基础储备，培养学生的专业素质。

（2）实践教学计划

实践教学模块（学生须在本模块中完成28必修学分）

 ①学年论文要求学生结合学科基础课、专业课开展研究性学习，加强对所学专业知识的探讨与研究，分析解决实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，以及论文写作的基本程序与规范。通过学年论文，为进一步进行专业学习、开展科学研究创造条件，并为毕业论文（设计）奠定良好的基础。学年论文从第5学期开始进行，学生可以充分利用寒假、暑假进行调研、撰写，第6学期结束前完成。

 ②毕业论文（设计）在第7学期开学初安排学生进行选题，以使学生有比较充裕的时间及利用专业实习时间收集资料、开展调研。毕业论文（设计）的开题环节在第7学期完成，研究、设计、撰写环节在第7、8学期进行，答辩于第四学年第二学期5月上旬结束。

 ③读书课要求学生每学年完成4万字以上的读书笔记（方格纸手写），四学年共完成12万字以上的读书笔记（方格纸手写）且通过答辩小组考核，计2学分。

 ④劳动实践课要求学生参加校院组织的各项劳动课（包括集体劳动、自我劳动和公益劳动等），一至三年级学生每学期劳动不少于18学时，总计不少于108学时，通过校院相关考核，计2学分。

素质拓展与实践创新（学生须在本模块中完成4.5学分）

（3）实习组织形式

 我院专业实习包括统一实习、自主实习和科研实习三种模式。

实习模式

 ①统一实习

 统一实习的实习单位应事先由学院进行筛选、联系，学生参加面试，由学院与实习单位签订实习协议后统一组织实习。

 ②自主实习

 自主实习的实习单位由学生自己选定，但必须与所学专业相关或有明确的就业意向，并向学院提交自主实习的各项相关材料，经学院认可、批准、备案后方可实习。

 ③科研实习

 科研实习由具备条件的教师经过面试或笔试进行筛选，选定学生作为实习生。

2．人才培养实践教学实施情况

（1）在甘肃省各市县开展形式多样的教学、调研与社会实践活动

  理论与实践的有机结合，是培养应用型人才，更好的服务地方文化旅游产业发展的重要途经。近年来，学院先后组织学生在敦煌莫高窟、鸣沙山月牙泉、张掖七彩丹霞、嘉峪关长城第一墩、嘉峪关长城文化博物馆、武威文庙、金昌巴丹吉林沙漠景区等地开展了形式多样的教学、调研与社会实践活动；2019年、2020年参加甘肃省文旅厅在全省进行的乡村旅游示范村审核评估及全省4A级旅游景区审核评估活动，极大的丰富了学生的课余生活，锻炼了学生的社会调查能力与实际操作能力，同时也为甘肃省文化旅游产业发展贡献了力量。

（2）大一新生开展专业认知活动

2018级新生入校后在崆峒山大景区上了“开学第一课”，学时实地探访崆峒山景区的运营现状，真切感受景区的历史文化，在潜移默化中逐步提升学生的专业素养。通过专业认知教育，让学生亲近历史、感受文化、体验生活，让学生在旅游中增长知识，在行走中传承文明，在实践中培养能力。

（3）开展专业技能大赛

 每年在旅游管理专业学生这开展旅游规划大赛、旅游线路设计大赛、导游词设计大赛等。

3．学生实习情况

（1）实习基地情况

（2）实践内容体系

 ①行业认识性见习

 行业认识性见习（时间约一周），即大一学生入学不久后组织学生去相关行业的主要部门，如旅游景区、旅游规划公司、旅行社、宾馆饭店等进行参观考察，通过此种见习为学生进一步学习各专业课奠定感性基础。

 ②专业认知实习

 专业认知实习（时间约两周），即由本科生指导教师带领所指导学生参与一些与专业认知相关的活动，对所学专业进行介绍加深学生对所学专业的认知。

 ③专业技能见习

 专业技能见习（时间约一个月），为了让学生对所学专业有一个综合全面的认识，学生入学后第二学期利用周末或暑假去省内著名旅游风景名胜区、旅行社、高星级酒店、旅游规划公司以及机场等进行短期见习，通过见习使学生实地了解所学专业的各项工作技能要求。

 ④专业实习

 专业实习（六个月），旅游管理专业实习包括去旅行社进行导游实习、参与教师旅游研究课题的科研实习、景区景点的讲解实习等，学生通过专业实习了解掌握旅游行业的工作流程、内容、方法等。

（3）实习经费使用情况

 近年来学校高度重视专业实习工作，逐年加大实习经费投入，强化实习师资队伍建设。在学校的大力支持下，我院专业实习工作成效显著，为了保障专业实习工作的顺利进行，我院不断规范专业实习经费的使用，确保实习经费专款专用，提高实习经费的使用效率。

 ①实习经费的使用范围

 我院实习经费主要用于支付实习期间学生的保险费以及学生所有实习教学环节的相应支出。包括：实习单位的管理费、参观费，实习教学资料费、耗材费，实习单位技术人员实习指导费及授课酬金、实习教学指导教师及实习学生的交通补贴、住宿补贴、补助，以及实习工作检查差旅费，实习工作联系费用等。

 ②经费开支内容

 交通费：指实习教学指导教师落实实习任务、实习师生往返学校与实习地点以及实习期间租用车船等费用，实习期间租用车船费按具体情况实报实销。

 住宿费：指实习教学期间实习指导教师住宿费用学生住宿补贴。实习学生按接收实习教学单位标准执行；老师自行安排住宿的，参照差旅费规定进行报销。

 实习教学管理费：指接纳实习教学单位规定的教学管理费、出入实习地点证件费以及餐饮管理费等。按接收实习教学单位标准执行。

 参观费：特指接纳实习单位安排的观摩教学费用、门票等。按接收实习教学单位标准执行。

 教学资料费：指实习期间发生的材料印刷费、复印费、装订费等。

 耗材费：指实习期间发生的材料消耗费。

 指导费及授课酬金：指聘请的接纳实习教学单位的技术人员指导实习的授课酬金。授课酬金按相关规定执行。

（二）酒店管理专业实践教学

1．教学计划中实践教学规划设置

（1）实践教学理念

 酒店管理专业学生的培养目标，是要使该专业学生通过大学四年的学习，能够适应我国酒店业的快速发展，能够满足酒店服务产业链条上的多个领域对各类高端服务人才和中高端管理人才的需求。希望该专业学生能够在道德、智识、体能等方面获得全面发展，确立现代酒店管理的基本理念，以管理理论为指导，以酒店实际业务活动为基础，以使用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，使学生全面系统地了解酒店服务与经营管理的各项要素及其运行的程序与内在联系，为将来从事酒店宾馆或相关企业的经营管理工作奠定基础。

 学生在校期间，通过课程的教学使学习者掌握酒店工作的运作程序和操作规范，并在此基础上学习和掌握必要的管理方法和管理技术，拓展酒店管理专业相关知识，同时，系统地学习英语、计算机等方面的技能训练，从而能够熟练地运用专业技能为顾客提供优质服务。

 酒店管理专业将采用职业技能导向型培养模式。在第一至第四学期进行酒店管理专业通识课程教学，使学生能够掌握本专业基本的学科知识与能力，学生在第五学期前往实习单位进行专业实习，在充分考虑学生个体的基础、兴趣偏好、职业生涯设计以及社会经济发展需要等因素的基础上，顶岗实习，完成理论知识向实践能力的转化。

（2）实践教学计划

实践教学模块（学生须在本模块中完成28必修学分）

 ①学年论文要求学生结合学科基础课、专业课开展研究性学习，加强对所学专业知识的探讨与研究，分析解决实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，以及论文写作的基本程序与规范。通过学年论文，为进一步进行专业学习、开展科学研究创造条件，并为毕业论文（设计）奠定良好的基础。学年论文从第5学期开始进行，学生可以充分利用寒假、暑假进行调研、撰写，第6学期结束前完成。

 ②毕业论文（设计）在第7学期开学初安排学生进行选题，以使学生有比较充裕的时间及利用专业实习时间收集资料、开展调研。毕业论文（设计）的开题环节在第7学期完成，研究、设计、撰写环节在第7、8学期进行，答辩于第四学年第二学期5月上旬结束。

 ③读书课要求学生每学年完成4万字以上的读书笔记（方格纸手写），四学年共完成12万字以上的读书笔记（方格纸手写）且通过答辩小组考核，计2学分。

 ④劳动实践课要求学生参加校院组织的各项劳动课（包括集体劳动、自我劳动和公益劳动等），一至三年级学生每学期劳动不少于18学时，总计不少于108学时，通过校院相关考核，计2学分。

素质拓展与实践创新（学生须在本模块中完成4.5学分）

（3）实习组织形式

 为规范和完善我院的专业实习工作，使专业实习得到科学化、规范化的管理，我院专业实习由列入教学计划的各教学实习环节组成，主要包括毕业实习、教学实践与见习考察等。酒店管理专业实习包括统一实习、自主实习两种模式。

实习模式

 ①统一实习

 统一实习的实习单位应事先由学院进行筛选、联系，学生参加面试，由学院与实习单位签订实习协议后统一组织实习。

 ②自主实习

 自主实习的实习单位由学生自己选定，但必须与所学专业相关或有明确的就业意向，并向学院提交自主实习的各项相关材料，经学院认可、批准、备案后方可实习。

实习规定

 ①统一实习模式相关规定

 统一实习的实习单位由学院筛选后，组织学生参加面试，录取后由学院与实习单位商议并签订《实习协议》。参加统一实习的学生应严格遵守学院及实习单位的考勤制度和纪律。学生因事或因病不能参加实习者，需开据相关证明，并提出书面请假申请，原则上需要家长签字。实习期间因事或因病请假缺勤时间超过一个月的需补齐缺勤天数方可取得实习成绩，否则实习成绩按不及格计；学生实习期间请假，需经实习指导（带队）教师同意（3天以上需经学院同意），未经批准而擅自离开实习点者，作旷课处理。实习结束后应按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

 ②自主实习模式相关规定

 为适应部分需前往有就业倾向单位实习学生的需求，我院结合实际情况，允许学生有条件地选择自主实习模式。但规定自主实习单位必须与所学专业相关，学生本人及其家长需向学院提交自主实习申请书，经学院批准后方能自主实习。参加自主实习的学生应自觉遵守校规校纪和实习单位的各项规章制度，按照实习的有关要求，认真完成实习任务，听从实习指导（带队）教师及实习单位的安排和指导。按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

（4）实践考核评价机制

 专业实习成绩评定包括两个方面：思想政治和实习效果。

 第一、思想政治方面（占20％）。实习生必须明确专业实习的目的和意义，积极主动地做好实习的各项工作；服从学院和实习单位的领导，尊重指导教师；严格要求自己，自觉遵守实习单位的有关规章制度；维护学校荣誉，树立大学生的高尚形象。对严重违反实习纪律，造成恶劣影响者，实习成绩作不及格处理。

 第二、实习效果方面（占80％）。实习学生应按照实习大纲的要求认真完成实习规定的各项任务。记录实习情况、心得体会等；对组织的教学参观、专题报告都要记录并加以整理；在完成实习任务的同时，结合实际，自选专题进行社会调查，写出报告（可作为实习报告内容之一）；或能独立完成教师布置的专题作业或对某些问题有独到见解及合理化建议；实习结束前写好实习报告，对政治思想和业务收获进行全面总结，实习报告质量必须达到实习大纲的要求。

 具体规定如下：

 ①统一实习成绩的评定

 统一实习的学生，初评成绩由带队指导教师评定（与实习单位成立实习指导组的由指导组评定），并由实习单位签章，再由学院相关负责教师综合评定成绩（包括实习态度、完成任务情况、解决问题的能力、指导教师及实习单位评价等）。

 ②自主实习成绩的评定

 自主实习的学生，其实习初评成绩由自主实习单位的指导老师评定，并需实习单位签章，相关负责教师再作综合评定成绩。

2．人才培养实践教学实施情况（学生实践活动、学科竞赛等）

 目前我院酒店管理专业人才培养实践教学实施情况良好，学生通过专业实习锻炼了能力，增强了信心，学院网站上开辟了社会实践和专业实习风采展示专栏，展示了同学们社会实践、专业实习中的精彩瞬间和良好成绩。学生们积极参加各级实践活动。2017级酒店管理班郭小丽2020年12月荣获学校2020年学生社会实践活动优秀实践团队称号。

3．学生实习情况

（1）实习基地情况

旅游学院专业实践和教学研究基地（单位）一览表

（2）实践内容体系

 ①行业认识性见习

 行业认识性见习（时间约一周），即学生入学不久后组织学生去兰州高星级进行参观考察，通过此种见习为学生进一步学习各专业课奠定感性基础。

 ②专业认知实习

 专业认知实习（时间约两周），即由本科生指导教师带领所指导学生参与一些与专业认知相关的活动，对所学专业进行介绍加深学生对所学专业的认知。

 ③专业技能见习

 专业技能见习（时间约一个月），为了让学生对酒店管理专业有一个综合全面的认识，学生入学后第二学期利用周末或暑假去省内著名高星级酒店进行短期见习，通过见习使学生实地了解酒店管理专业的各项工作技能要求。

 ④专业实习

 专业实习（六个月），酒店管理系的专业集中高星级酒店中，高级豪华的四、五星级酒店部门多，结构复杂，通过专业实习使学生了解掌握酒店的各项服务管理业务和服务技能

（3）实习经费使用情况

 近年来学校高度重视专业实习工作，逐年加大实习经费投入，强化实习师资队伍建设。在学校的大力支持下，我院专业实习工作成效显著，为了保障专业实习工作的顺利进行，我院不断规范专业实习经费的使用，确保实习经费专款专用，提高实习经费的使用效率。

 ①实习经费的使用范围

 我院实习经费主要用于支付实习期间学生的保险费以及学生所有实习教学环节的相应支出。包括：实习单位的管理费、参观费，实习教学资料费、耗材费，实习单位技术人员实习指导费及授课酬金、实习教学指导教师及实习学生的交通补贴、住宿补贴、补助，以及实习工作检查差旅费，实习工作联系费用等。

 ②经费开支内容

 交通费：指实习教学指导教师落实实习任务、实习师生往返学校与实习地点以及实习期间租用车船等费用，实习期间租用车船费按具体情况实报实销。

 住宿费：指实习教学期间实习指导教师住宿费用学生住宿补贴。实习学生按接收实习教学单位标准执行；老师自行安排住宿的，参照差旅费规定进行报销。

 实习教学管理费：指接纳实习教学单位规定的教学管理费、出入实习地点证件费以及餐饮管理费等。按接收实习教学单位标准执行。

 参观费：特指接纳实习单位安排的观摩教学费用、门票等。按接收实习教学单位标准执行。

 教学资料费：指实习期间发生的材料印刷费、复印费、装订费等。

 耗材费：指实习期间发生的材料消耗费。

 指导费及授课酬金：指聘请的接纳实习教学单位的技术人员指导实习的授课酬金。授课酬金按相关规定执行。

（三）文化产业管理专业实践教学

1．教学计划中实践教学规划设置

（1）实践教学理念

 教育部普通高校本科教学水平评估中实践教学指标中对实践教学效果的观测点是“学生的综合素质（包括学生的思想政治道德修养和专业基础知识）、学生基本理论与技能的实际水平、学生实践能力与创新精神”。专业实践是高等院校实现人才培养目标极为重要的实践性教学环节，其目的是贯彻理论联系实际的原则，通过实践巩固和拓宽所学的理论知识，培养学生分析问题、解决问题的能力以及提高学生实践、创新能力。同时，通过接触社会，关注市场变化，适应市场需求，提高自身竞争力。

 文化产业管理专业致力于强化学生的实践教学与实习环节，力求打好专业基础的同时，使所学知识与社会需求接轨。通过有效的实践教学，培养具有广阔的国际视野，扎实的经济学、管理学和文化学基础，系统的文化产业管理理论功底和运营能力，能够在国家和地方政府的宣传、文化等部门、各类文化企事业单位从事文化运营与管理、文化市场开发、文化交流与传播、文化产品创意开发，以及在文艺团体和文博单位工作的高层次复合型专业人才；重点培养文化产业创意与开发、文化项目规划与管理类的卓越产业规划人才。

（2）实践教学计划

实践教学模块（学生须在本模块中完成28必修学分）

1）学年论文要求学生结合学科基础课、专业课开展研究性学习，加强对所学专业知识的探讨与研究，分析解决实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，以及论文写作的基本程序与规范。通过学年论文，为进一步进行专业学习、开展科学研究创造条件，并为毕业论文（设计）奠定良好的基础。学年论文从第5学期开始进行，学生可以充分利用寒假、暑假进行调研、撰写，第6学期结束前完成。

2）毕业论文（设计）在第7学期开学初安排学生进行选题，以使学生有比较充裕的时间及利用专业实习时间收集资料、开展调研。毕业论文（设计）的开题环节在第7学期完成，研究、设计、撰写环节在第7、8学期进行，答辩于第四学年第二学期5月上旬结束。

3）读书课要求学生每学年完成3万字以上的读书笔记（方格纸手写），四学年共完成12万字以上的读书笔记（方格纸手写）且通过答辩小组考核，计2学分。

4）劳动实践课要求学生参加校院组织的各项劳动课（包括集体劳动、自我劳动和公益劳动等），一至三年级学生每学期劳动不少于18学时，总计不少于108学时，通过校院相关考核，计2学分。

素质拓展与实践创新（学生须在本模块中完成4.5学分）

 备注1：主持或参加学术科技实践、学术科技活动（如本科生创新能力提升计划、万名英才计划等），院级加1学分，校级加2学分，省级加3学分，国家级加4学分；第一作者发表论文或出版专著，D类成果加1学分，C类成果加2学分，B类成果加3学分，A类成果加4.5学分。可累加。

 备注2：参加各类学科竞赛（如“挑战杯”、职业生涯规划大赛、创新创业大赛、规划设计大赛、英语竞赛、文化产品创意设计大赛等），院级奖励加1学分，校级奖励加2学分，省级奖励加3学分，国家级奖励加4学分。可累加。

 备注3：参加社会实践团、暑期社会实践等，院级加1学分，校级加1.5学分，省级以上加2学分；参加社会实践团、暑期社会实践等获院级奖励加1学分，校级奖励加2学分，省级以上奖励加3学分。可累加。

 备注4：考取教师资格证、人力资源管理师、导游资格证等加2学分。可累加。

（3）实习组织形式

 我院专业实习包括统一实习、自主实习和科研实习三种模式。

 实习模式

 ①统一实习

 统一实习的实习单位应事先由学院进行筛选、联系，学生参加面试，由学院与实习单位签订实习协议后统一组织实习。

 ②自主实习

 自主实习的实习单位由学生自己选定，但必须与所学专业相关或有明确的就业意向，并向学院提交自主实习的各项相关材料，经学院认可、批准、备案后方可实习。

 ③科研实习

 科研实习由具备条件的教师经过面试或笔试进行筛选，选定学生作为实习生。

 实习规定

 ①统一实习模式相关规定

 统一实习的实习单位由学院筛选后，组织学生参加面试，录取后由学院与实习单位商议并签订《实习协议》。参加统一实习的学生应严格遵守学院及实习单位的考勤制度和纪律。学生因事或因病不能参加实习者，需开据相关证明，并提出书面请假申请，原则上需要家长签字。实习期间因事或因病请假缺勤时间超过一个月的需补齐缺勤天数方可取得实习成绩，否则实习成绩按不及格计；学生实习期间请假，需经实习指导（带队）教师同意（3天以上需经学院同意），未经批准而擅自离开实习点者，作旷课处理。实习结束后应按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

 ②自主实习模式相关规定

 为适应部分需前往有就业倾向单位实习学生的需求，我院结合实际情况，允许学生有条件地选择自主实习模式。但规定自主实习单位必须与所学专业相关，学生本人及其家长需向学院提交自主实习申请书，经学院批准后方能自主实习。参加自主实习的学生应自觉遵守校规校纪和实习单位的各项规章制度，按照实习的有关要求，认真完成实习任务，听从实习指导（带队）教师及实习单位的安排和指导。按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

 ③科研实习模式相关规定

 参加科研实习的学生原则上应通过英语四级考试，专业成绩排名在全班前30%以内且确有考研意向，经相关指导教师选拔后方可参加科研实习。实习结束后按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

（4）实践考核评价机制

 专业实习成绩评定包括两个方面：思想政治和实习效果。

 第一、思想政治方面（占20％）。实习生必须明确专业实习的目的和意义，积极主动地做好实习的各项工作；服从学院和实习单位的领导，尊重指导教师；严格要求自己，自觉遵守实习单位的有关规章制度；维护学校荣誉，树立大学生的高尚形象。对严重违反实习纪律，造成恶劣影响者，实习成绩作不及格处理。

 第二、实习效果方面（占80％）。实习学生应按照实习大纲的要求认真完成实习规定的各项任务。记录实习情况、心得体会等；对组织的教学参观、专题报告都要记录并加以整理；在完成实习任务的同时，结合实际，自选专题进行社会调查，写出报告（可作为实习报告内容之一）；或能独立完成教师布置的专题作业或对某些问题有独到见解及合理化建议；实习结束前写好实习报告，对政治思想和业务收获进行全面总结，实习报告质量必须达到实习大纲的要求。

 具体规定如下：

 ①统一实习成绩的评定

 统一实习的学生，初评成绩由带队指导教师评定（与实习单位成立实习指导组的由指导组评定），并由实习单位签章，再由学院相关负责教师综合评定成绩（包括实习态度、完成任务情况、解决问题的能力、指导教师及实习单位评价等）。

 ②自主实习成绩的评定

 自主实习的学生，其实习初评成绩由自主实习单位的指导老师评定，并需实习单位签章，相关负责教师再作综合评定成绩。

 ③科研实习成绩的评定

 科研实习的学生，实习成绩由科研实习指导教师负责评定。科研实习结束后学生撰写科研实习报告，科研实习指导教师审阅科研实习报告，结合学生科研实习过程中的表现给出实习成绩。

2．人才培养实践教学实施情况

1）专业实践

 文产系十分重视学生社会实践活动的开展，先后与甘肃省文化产业发展集团、甘肃建荣文化旅游发展公司、嘉峪关文广新局、兰州岚沐文体旅创意产业园、上海社科院、旅聘网、甘肃陇萃堂集团共建文化产业管理专业实践基地，并组织文化产业管理班赴陕西袁家村、白鹿仓，红古区中铁一局机械厂旧址，兰州创意文化产业园，兰州极地海洋世界，兰州岚沐文体旅创意产业园区，兰州陇萃堂等地开展实地实践教学活动。学院的特色暑期社会实践活动如“微爱·V行”社会实践小分队、“煌城”工作室社会实践分队、“T幂”（Tour，Team，Twelve）社会实践团等，文产系的学生作为团队成员均积极参与。未来计划与省文物局、省博物馆、甘肃省敦煌艺术剧院、省文化艺术研究所、省舞台美术工厂、省电影学校、敦煌研究院、敦煌市莫高窟、天水市麦积山、平凉市崆峒山等各旅游景区、武威市文化局与博物馆、张掖市肃南县裕固族文化陈列馆、骆驼城遗址展馆、甘南州旅游局等省地市文化旅游单位建立8至10个校外实训基地。

2）学术交流

 文产系多次举办针对本专业学生的学术交流活动，提升学习热情，拓展学生视野。先后邀请著名企业家南振岐先生、上海社会科学院世界经济研究所权衡教授、兰州大学李映洲教授、吉尔吉斯斯坦比什凯克人文大学副校长乔古杜洛夫教授、台湾科技大学赖瑞琅博士、联合国教科文组织官方合作伙伴浑雪媛女士、美国北伊利诺大学李蓝教授等业界学界精英开展学术交流近20场次，此外，学院教师同期为文产专业学生开展各类讲座18场次。以上学术交流实践活动不仅鼓舞了学生的学习热情，而且为学生提供了增长知识和拓宽视野的机会，使学生深入了解专业的发展与应用。

3）特色活动

 文产系学生积极参与学院“一院一节一品牌”的旅游文化节校园文化活动，该文化节以专业学科背景为特色，以文创产品设计大赛、导游词创作大赛、导游模拟大赛、景区规划和旅游线路设计大赛为载体，以魅力专业大比拼、学术论坛促提升、成长分享故事汇、创新创业创青春、学院主题展风采五个板块为主要活动内容。同时，文产系将培养学生学术科研水平和创新创业能力相结合，定期举办创新创业分享沙龙、创新创业项目展、组织创业团队参观创业型企业并开展座谈交流会，积极鼓励和组织学生参加各级各类创新创业大赛。

4）志愿者服务

 文产系学生积极参加志愿活动以及西北师范大学图书馆志愿服务，西北师范大学阳光服务社志愿服务，等等。服务内容包括日常导引，日常翻译，图书资料整理，接待团队等，志愿者们大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者服务精神，展现了志愿者的青春风采。文产系学生还积极参与学院“微爱·V行”公益旅游项目，赴武威市天祝县炭窑沟小学进行的公益旅游活动在学校大学生公益实践创意训练计划之“‘爱·尚’微公益-益战到底”实践项目创意设计大赛中荣获二等奖。专业学生还长期开展“手心手背”系列关爱活动，与兰州市城关区辅读学校、兰州市宠物救助中心、兰州市安宁区孝慈苑养老中心等社会慈善机构建立互助合作关系。

3．学生实习情况

（1）实习基地情况

旅游学院专业实践和教学研究基地（单位）一览表

（2）实践内容体系

1）行业认识性见习

 行业认识性见习（时间约一周），即学生入学不久后组织学生去相关行业的主要部门，如主题园区、文化传播公司、出版社、旅行社、宾馆饭店等进行参观考察，通过此种见习为学生进一步学习专业课奠定感性基础。

2）专业认知实习

 专业认知实习（时间约两周），即由本科生指导教师带领所指导学生参与一些与专业认知相关的活动，对所学专业进行介绍加深学生对所学专业的认知。

3）专业技能见习

 专业技能见习（时间约一个月），为了让学生对所学专业有一个综合全面的认识，学生入学后第二学期利用周末或暑假去省内外主题园区、文化传播公司、出版社、旅行社、著名旅游风景名胜区、高星级酒店以及旅游规划公司等进行短期见习，通过见习使学生实地了解所学专业的各项工作技能要求。

4）专业实习

 专业实习（六个月），文化产业管理专业实习包括去主题园区、文化传播公司、出版社、旅行社、著名旅游风景名胜区、高星级酒店以及旅游规划公司进行实习、参与教师文化旅游研究课题的科研实习、景区景点的讲解实习等，学生通过专业实习了解掌握文化产业行业的工作流程、内容、方法等。

（3）实习经费使用情况

 近年来学校高度重视专业实习工作，逐年加大实习经费投入，强化实习师资队伍建设。在学校的大力支持下，我院专业实习工作成效显著，为了保障专业实习工作的顺利进行，我院不断规范专业实习经费的使用，确保实习经费专款专用，提高实习经费的使用效率。

 ①实习经费的使用范围

 我院实习经费主要用于支付实习期间学生的保险费以及学生所有实习教学环节的相应支出。包括：实习单位的管理费、参观费，实习教学资料费、耗材费，实习单位技术人员实习指导费及授课酬金、实习教学指导教师及实习学生的交通补贴、住宿补贴、补助，以及实习工作检查差旅费，实习工作联系费用等。

 ②经费开支内容

 交通费：指实习教学指导教师落实实习任务、实习师生往返学校与实习地点以及实习期间租用车船等费用，实习期间租用车船费按具体情况实报实销。

 住宿费：指实习教学期间实习指导教师住宿费用学生住宿补贴。实习学生按接收实习教学单位标准执行；老师自行安排住宿的，参照差旅费规定进行报销。

 实习教学管理费：指接纳实习教学单位规定的教学管理费、出入实习地点证件费以及餐饮管理费等。按接收实习教学单位标准执行。

 参观费：特指接纳实习单位安排的观摩教学费用、门票等。按接收实习教学单位标准执行。

 教学资料费：指实习期间发生的材料印刷费、复印费、装订费等。

 耗材费：指实习期间发生的材料消耗费。

 指导费及授课酬金：指聘请的接纳实习教学单位的技术人员指导实习的授课酬金。授课酬金按相关规定执行。

（四）航空服务艺术与管理专业实践教学

1．教学计划中实践教学规划设置

（1）实践教学理念

 航空服务艺术与管理专业学生的培养目标，是要使该专业学生通过大学四年的学习，能够适应我国民航事业发展，能够满足以航空企业为首的服务产业链条上的多个领域对各类高端服务人才和中高端管理人才的需求。我们期待该专业学生能够在道德、智识、体能等方面获得全面发展，希冀他们既具有现代航空管理与服务专业理论基础，又具有现代航空服务专业技能，最终成为基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有求实和创新精神的复合型航空服务与管理专业人才。

 学生在校期间，将掌握并积累现代航空服务行业的知识、技能和社会文化知识，以此作为其职业生涯开端的基础素养。他们还将系统学习空中乘务专业知识，接受空乘服务、英语、计算机等方面的技能训练，从而能够熟练地运用专业技能为顾客提供优质服务。同时，该专业学生通过文化素质课程、专业英语和实践教学环节等综合素质培养，将成为文化素养高、专业技能强，适合民用航空事业需求与发展的空中、机场、高端服务领域的高级专门人才，而且还可能成长为适应民用航空运输服务教育与培训事业发展的教师和培训师。

 航空服务艺术与管理专业将采用职业技能导向型培养模式。在第一、二、三学年进行航空服务专业通识课程教学，使得学生能够掌握本专业基本的学科知识与能力，学生在第四学年将依托航空企业、事业单位进行实践教学，以期能够依据行业要求、并且充分的考虑学生个体的学科基础、兴趣偏好、职业生涯设计以及社会经济发展需要等因素，全面而不失特色、宏观而不失细致地因材施教。

（2）实践教学计划

实践教学模块（学生须在本模块中完成28必修学分）

 ①学年论文要求学生结合学科基础课、专业课开展研究性学习，加强对所学专业知识的探讨与研究，分析解决实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，以及论文写作的基本程序与规范。通过学年论文，为进一步进行专业学习、开展科学研究创造条件，并为毕业论文（设计）奠定良好的基础。学年论文从第5学期开始进行，学生可以充分利用寒假、暑假进行调研、撰写，第6学期结束前完成。

 ②毕业论文（设计）在第7学期开学初安排学生进行选题，以使学生有比较充裕的时间及利用专业实习时间收集资料、开展调研。毕业论文（设计）的开题环节在第7学期完成，研究、设计、撰写环节在第7、8学期进行，答辩于第四学年第二学期5月上旬结束。

 ③读书课要求学生每学年完成4万字以上的读书笔记（方格纸手写），四学年共完成12万字以上的读书笔记（方格纸手写）且通过答辩小组考核，计2学分。

 ④劳动实践课要求学生参加校院组织的各项劳动课（包括集体劳动、自我劳动和公益劳动等），一至三年级学生每学期劳动不少于18学时，总计不少于108学时，通过校院相关考核，计2学分。

素质拓展与实践创新（学生须在本模块中完成4.5学分）

（3）实习组织形式

 为规范和完善我院的实践教学工作，使实践教学得到科学化、规范化的管理，我院实践教学由列入教学计划的各教学实习环节组成，主要包括毕业实习、教学实践与见习考察等。航空服务艺术与管理实践教学包括统一实习和自主实习两种模式。

实习模式

 ①统一实习

 统一实习的实习单位应事先由学院进行筛选、联系，学生参加面试，由学院与实习单位签订实习协议后统一组织实习。

 ②自主实习

 自主实习的实习单位由学生自己选定，但必须与所学专业相关或有明确的就业意向，并向学院提交自主实习的各项相关材料，经学院认可、批准、备案后方可实习。

实习规定

 ①统一实习模式相关规定

 统一实习的实习单位由学院筛选后，组织学生参加面试，录取后由学院与实习单位商议并签订《实习协议》。参加统一实习的学生应严格遵守学院及实习单位的考勤制度和纪律。学生因事或因病不能参加实习者，需开据相关证明，并提出书面请假申请，原则上需要家长签字。实习期间因事或因病请假缺勤时间超过一个月的需补齐缺勤天数方可取得实习成绩，否则实习成绩按不及格计；学生实习期间请假，需经实习指导（带队）教师同意（3天以上需经学院同意），未经批准而擅自离开实习点者，作旷课处理。实习结束后应按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

 ②自主实习模式相关规定

 为适应部分需前往有就业倾向单位实习学生的需求，我院结合实际情况，允许学生有条件地选择自主实习模式。但规定自主实习单位必须与所学专业相关，学生本人及其家长需向学院提交自主实习申请书，经学院批准后方能自主实习。参加自主实习的学生应自觉遵守校规校纪和实习单位的各项规章制度，按照实习的有关要求，认真完成实习任务，听从实习指导（带队）教师及实习单位的安排和指导。按时填写并上交《实习手册》及《实习鉴定表》。

（4）实践考核评价机制

 专业实习成绩评定包括两个方面：思想政治和实习效果。

 第一、思想政治方面（占20％）。实习生必须明确专业实习的目的和意义，积极主动地做好实习的各项工作；服从学院和实习单位的领导，尊重指导教师；严格要求自己，自觉遵守实习单位的有关规章制度；维护学校荣誉，树立大学生的高尚形象。对严重违反实习纪律，造成恶劣影响者，实习成绩作不及格处理。

 第二、实习效果方面（占80％）。实习学生应按照实习大纲的要求认真完成实习规定的各项任务。记录实习情况、心得体会等；对组织的教学参观、专题报告都要记录并加以整理；在完成实习任务的同时，结合实际，自选专题进行社会调查，写出报告（可作为实习报告内容之一）；或能独立完成教师布置的专题作业或对某些问题有独到见解及合理化建议；实习结束前写好实习报告，对政治思想和业务收获进行全面总结，实习报告质量必须达到实习大纲的要求。

 具体规定如下：

 ①统一实习成绩的评定

 统一实习的学生，初评成绩由带队指导教师评定（与实习单位成立实习指导组的由指导组评定），并由实习单位签章，再由学院相关负责教师综合评定成绩（包括实习态度、完成任务情况、解决问题的能力、指导教师及实习单位评价等）。

 ②自主实习成绩的评定

 自主实习的学生，其实习初评成绩由自主实习单位的指导老师评定，并需实习单位签章，相关负责教师再作综合评定成绩。

2．人才培养实践教学实施情况

 根据

 同年级学生不同学习特点开展各具特色的实践教学活动，让学生有机会将所学知识在实践中灵活运用。

（1）大一年级主题快闪活动

 针对大一年级学生以锻炼学生心理素质，克服自身恐惧心理，展示专业风采，提升自我认同感为目的，在中心广场开展以“文明校园，你我与共”“再见，少年”等为主题的空乘快闪系列活动。

（2）大二年级风采礼仪大赛

 对所学专业知识进行汇报评比，从理论到实践的展演过度。风采礼仪大赛不仅为空乘专业学生提供了展示礼仪风采的平台和机会，也为全校师生普及更多实用性的礼仪知识。空乘风采礼仪大赛举办以来，受到学校领导的特别关注和全校师生的广泛好评，在校内刮起阵阵“知书达礼”之风。

（3）大三年级就业面对面

 针对即将就业的大三年级学生，就学生面试妆容、服饰、中英文自我介绍、面试问答以及体能体测等几项内容定期进行了专项的个性化指导。在模拟面试中认识自身不足，提升就业紧迫感，从中引导其正确的就业观念。

（4）大四年级全国高等学校民航服务技能大赛

 以训促学、以赛促就，开辟航空服务艺术与管理专业人才培养新途径。围绕航空服务业需求，形成了贯穿课程内外、对接校企的多层次立体化实践教学体系，构建了贯通知识与技能的实践教学新模式；通过产学研共建专业实践教学基地，为学生提供了“以训促就”的实习实训环境。积极参加“全国高等学校民航服务技能大赛”，促进学生的创新就业活力。

航空服务艺术与管理专业学生获得实践教学类校级奖励汇总表

3．学生实习情况

（1）实习基地情况

（2）实践内容体系

 ①行业认识性见习

 行业认识性见习（时间约一周），即大一学生入学不久后组织学生去相关行业的主要部门，如机场、航空企业等进行参观考察，通过此种见习为学生进一步学习各专业课奠定感性基础。

 ②专业认知实习

 专业认知实习（时间约两周），即由本科生指导教师带领所指导学生参与一些与专业认知相关的活动，对所学专业进行介绍加深学生对所学专业的认知。

 ③专业技能见习

 专业技能见习（时间约一个月），为了让学生对所学专业有一个综合全面的认识，学生入学后第二学期利用周末或暑假去航空企业以及机场等进行短期见习，通过见习使学生实地了解所学专业的各项工作技能要求。

 ④专业实习

 专业实习（六个月），航空服务艺术与管理专业学生前往航空企业及机场等实习基地开展专业实习，学生通过专业实习了解掌握航空服务的工作流程、内容、方法等。

（3）实习经费使用情况

 近年来学校高度重视专业实习工作，逐年加大实习经费投入，强化实习师资队伍建设。在学校的大力支持下，我院专业实习工作成效显著，为了保障专业实习工作的顺利进行，我院不断规范专业实习经费的使用，确保实习经费专款专用，提高实习经费的使用效率。

 ①实习经费的使用范围

 我院实习经费主要用于支付实习期间学生的保险费以及学生所有实习教学环节的相应支出。包括：实习单位的管理费、参观费，实习教学资料费、耗材费，实习单位技术人员实习指导费及授课酬金、实习教学指导教师及实习学生的交通补贴、住宿补贴、补助，以及实习工作检查差旅费，实习工作联系费用等。

 ②经费开支内容

 交通费：指实习教学指导教师落实实习任务、实习师生往返学校与实习地点以及实习期间租用车船等费用，实习期间租用车船费按具体情况实报实销。

 住宿费：指实习教学期间实习指导教师住宿费用学生住宿补贴。实习学生按接收实习教学单位标准执行；老师自行安排住宿的，参照差旅费规定进行报销。

 实习教学管理费：指接纳实习教学单位规定的教学管理费、出入实习地点证件费以及餐饮管理费等。按接收实习教学单位标准执行。

 参观费：特指接纳实习单位安排的观摩教学费用、门票等。按接收实习教学单位标准执行。

 教学资料费：指实习期间发生的材料印刷费、复印费、装订费等。

 耗材费：指实习期间发生的材料消耗费。

 指导费及授课酬金：指聘请的接纳实习教学单位的技术人员指导实习的授课酬金。授课酬金按相关规定执行。

二、旅游学院本科实践教学的近期规划

 实习对于应用性、实践性极强的旅游管理类专业其重要性不言而喻，因此我院各级领导对该项工作十分重视，专业实习工作一直是我院教学的重要环节。就近几年的实践来看，旅游管理类专业本科实习仍亟待社会、主管部门、实习单位、所在院校的大力支持。

（一）旅游管理专业、酒店管理专业、文化产业管理专业

1．改变“重应用，轻理论”的现象，加强实习环节的理论思考

 目前，大部分旅游类实习单位招收实习生的目的主要是利用实习生来获取最大经济效益，解决企业旺季期间人力资源匮乏的现状。因此，实习单位一般比较重视对实习生的技能训练和企业文化的培训，同时，员工化管理的实习生，日常工作比较忙，根本没有时间静心思考、学习或进行专业调查。另外，高校的指导教师一般不能像职业院校的教师那样入驻实习单位，因此对实习生的指导不够。此外，实习单位一般没有教学工作需要宽敞的场地和必要的设备，加之实习学生往往被分配在不同岗位、不同部门，上下班时间基本也不一致，因此，难以开展集中式的指导或理论教学活动，无法及时解决工作中发现的问题和遇到的困难，不能加深对专业知识的理解和理论基础的巩固。

2．加强实习生的实习与就业指导

 部分本科实习生眼高手低，一方面自己不寻找机会努力学习，另一方面只想上任管理职位。学校应加强学生的实习与就业指导，帮助学生解决实习、择业与就业中的问题，加快实习生的成长。

3．构建旅游管理类本科专业实习环节实效性评价体系

 教育部普通高校本科教学水平评估中实践教学指标中对实习效果的观测点是“学生的综合素质（包括学生的思想政治道德修养和专业基础知识）、学生基本理论与技能的实际水平、学生实践能力与创新精神”。因此，对本科院校旅游管理类专业实习实效性评价的内容不仅要包括专业素质和知识水平，还应包括学生的思想道德素质和身心素质。其中，知识水平考核部分应由高校完成，在学生完成专业实习环节之后，对其与专项实习相配套的专业知识进行考核；专业素质部分应由实习单位完成，主要评价学生在实习过程中业务方面的具体表现；思想道德素质和身心素质评价则由高校和实习单位共同完成，充分发挥评价指标体系的导向和激励作用。目前，旅游管理类本科院校更重视理论教学和学生的综合素质的提升，同时，本科学生也有着自身的优越感，认为实习内容纯属体力劳动，技术含量较低，从而对其重视程度不够。在此情况下，本科高校应充分发挥评价指标体系的导向作用，在实习之前让学生认识到实习的重要性和考核的严格性，使他们在实习过程中认识到自身的不足，引导他们对照考核标准进行针对性的训练，激励他们转变心态，提高各项业务素质。

 实践教学是应用型本科院校旅游管理专业必不可少的实践教学环节，是学生将所学的理论知识及专业技术与实际应用相结合的实践过程，也是学生提高理论素质与职业技能的必经之路。本科院校应明确旅游管理专业的实习目标，缓解目前普遍存在的本科院校旅游管理专业学生“眼高手低”的问题，加强学生专业知识、专业素质和身心素质等方面的提升，为我国文旅事业的发展培养优秀人才。

（二）航空服务艺术与管理专业

 实习对于应用性、实践性极强的航空服务艺术与管理专业其重要性不言而喻，因此我院对该项工作十分重视，专业实习工作一直是我院实践教学的重要环节。

1．进一步深化校企合作、完善专业订单式办学模式

 首先，校企双方都应充分了解市场人才需求，把办学规模与市场接轨，在招生过程中应根据本校和市场需求的实际情况确定生源和数量；其次，进一步规范和明确学校、企业、学生三方应尽的责任和义务，学校应督促合作企业（尤其是作为民航中介公司的企业）履行其应尽的职责。

2．进一步引导正确的择业观

 校院学生工作处及就业指导部门引导学生正确处理好就业、择业、事业三者之间的关系，改变传统的“等、靠、要”和“一步到位、终生不变”的就业心态；调整目标，树立市场经济条件下的竞争观念和就业新观念，不断提高自己的就业能力，扬长避短，到最需要人才的基层和行业中去工作。

3．进一步拓宽实习实践渠道

 目前专业学生的实习基地主要为各大民航公司，形式较为单一。今后应积极拓宽如教育培训业、银行业、各企业和公司的商务礼仪、宣传营销以及企业公关领域等实习实践渠道，结合自主实习、科研实习等灵活多样的实习方式，为更好的实现专业实践教育成效打下良好的基础。